czym chata bogata…, czyli kulinarna rozpusta w Jorguli
naszą kartę odkryjesz na miejscu..
Specjalnością Karczmy Jorgula są potrawy kuchni staropolskiej, oparte na oryginalnych przepisach naszych babek i prababek, które dzięki pewnym modyfikacjom i małym tajemnicom naszych kucharzy przygotowywane są a la carte zawsze ze świeżych produktów.
Na własne potrzeby i nie tylko wypiekamy swój chleb, ciasta oraz torty, wyrabiamy swojskie wędliny, pasztety, smalce oraz inne przetwory.
Na dobry początek dnia – śniadanie… polecamy między innymi przepyszne omlety – słodkie i z ziołami lub naleśniki z serem.
Wśród przystawek każdy znajdzie coś dla siebie, między innymi „Kacze Carpaccio”, grillowane krewetki z delikatna nutką chili lub wyśmienite sałatki, komponowane ze świeżych warzyw, sałat, serów, mięs i ryb.
Miłośników zup zapraszamy na swojski żur z jajem i kiełbasą, przepyszny bulion z kołdunami, wykwintną zupę grzybową z leśnych grzybów lub wyborną kwaśnicę na żeberkach.
Zachęcamy Was, Mili Goście do skosztowania potraw kuchni chłopskiej takich jak „Hreczanki” – kruche pierożki z mąki gryczanej nadziewane grzybami leśnymi lub suszonymi pomidorami i serem feta, pieczone w naszym piecu, czy też „Gołąbki z kaszą gryczaną i mięsem” podawane na sosie pomidorowym. Wśród potraw kuchni szlacheckiej warto zwrócić uwagę na doskonałe steki z polędwicy wołowej, sakiewki schabowe faszerowane serem Dor Blue i zielonymi szparagami, czy pierś z kurczaka faszerowaną bryndzą oraz wiele innych potraw z wieprzowiny, drobiu i wołowiny.
W naszej Karcie znajdziecie również gęsinę, potrawy z kaczki oraz wspaniałe ryby.
Na amatorów słodkości czekają gościmy wiejskimi ciastami, lodami z ciepłymi malinami. Szczególnie polecamy pieczone jabłuszko z delikatnym twarożkiem i orzechami podane na gorącym sosie waniliowym…
Nie zapomnieliśmy i o naszych Najmłodszych Gości, dla których przygotowaliśmy osobne menu z ulubionymi przez Nich potrawami.
Kulinarna rozpusta nie może się jednak obejść bez dobrego trunku… polecamy, więc świeżo wyciskane soki, coś z bąbelkami i bez bąbelków a na poprawę humoru i wyostrzenie apetytu złociste piwa, miody, wina oraz inne alkohole. Na szczególne okazje znajdzie się w naszej piwniczce wyśmienity szampan oraz wina musujące.
Na życzenie Klienta, prześlemy na podany adres naszą Kartę Menu w wersji elektronicznej.